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只吃一种食品,我们能活吗

栏目:文章 发表于:2019-11-12 查看:3

 尽人皆知,炊事均衡十分主要,因为没有任何一种食物能够供应给你生存所需的悉数营养。最好的饮食结构须要对峙食物的多样性,确保营养物资全掩盖,从维生素C到亚油酸,啥也不缺。就算是那种异常盛行的饮食观点,专注于某些食物(崇尚蔬果),也许把某类食物从餐单上去除(不吃高油、高盐的食物),一般也要保证食物泉源的多样性,以供应合理的营养。假如状况极端一点儿,余生只吃一种食物,会发作什么呢?有无哪一种食物是相对来讲更有营养、能支撑着我们活得更久的呢?
 
好吃的肉类
 
起首让我们一起来看看鲜味的肉类。肉类富含蛋白质以及我们所需的多种营养元素,假如只吃肉可不可行?
 
红烧排骨香气四溢,鲜味的牛排让你齿颊留香,只吃猪肉也许只吃牛肉的生活肯定很美好吧?那可不见得。因为没法从这些肉类食物中摄取任何葡萄糖,你的身材将会另谋出路——从你自身的脂肪和肌肉中牟取能量。因而,你的脂肪和肌肉不停消逝,你逐步变得骨瘦如豺。而且,只吃这些肉会形成维生素C严峻缺乏,而维生素C是制作胶原蛋白的小妙手。久而久之,你将会得坏血病,整天无精打彩,肌肉痛苦悲伤,满身长红斑,面庞干枯,牙龈肿胀出血。
 
假如三餐只吃培根,那题目能够就更严峻了。肉类自身就缺乏纤维素,历久过量食用培根、腊肠、热狗这些加工肉类食物更是会致癌。假如一个人天天吃51克培根,约莫6片的模样,那末他得结肠癌和直肠癌的几率将增添18%。
 
吃脂肪含量低一些的瘦肉又会如何呢?北极探险家维尔加尔默·斯蒂凡森曾记录了一种在加拿大北部常涌现的新鲜征象:有些人只吃瘦肉,比方说兔子肉,一周以后就会涌现腹泻,伴有头痛、乏力等不适病症,人们将这类征象称为“兔子饥饿症”。为了防止因营养不良而走向殒命,患上“兔子饥饿症”的人须要补充一些脂肪。乔恩·克拉考尔在《荒原生存》一书中所形貌的徒步旅行者克里斯托弗就死于“兔子饥饿症”,荒原中的兔子并没有协助他走完末了的征程。很多人认为能够从蛋白质里猎取所需的悉数能量,而不须要脂肪也许碳水化合物,然则这会让肝脏不堪重负,影响其处置惩罚蛋白质的才能。
 
碳水化合物阵营
 
谷物、蔬菜、生果等都属于碳水化合物,这些碳水化合物会向你的身材供应葡萄糖,而葡萄糖能够转化为保持身材基本功能的能量。
 
假如一个人只吃面包,毫无疑问,他能够摄取到大批葡萄糖,然则这个人的身材将会极端缺乏蛋白质,而缺乏蛋白质会致使身材剖析肌肉来获得所需的氨基酸。什么?身材在“吃掉”自身的肌肉?这可不是耸人听闻。为了获得充足的能量,身材“吃掉”的可不仅仅是让你显得强壮、协助你突显好身材的肱二头肌,那些以肌肉为主的器官(比方心脏)以及身材构造也会变得虚弱。心脏不再强壮,人的身材状况天然也会日就衰败。
 
如许看来,肉类和大多数蔬果都不相符前提。肉类不含纤维素,也没有主要的维生素和营养。蔬果、谷物富含维生素和糖类,但即使吃一大堆,它们也没法供应充足的脂肪和蛋白质。那末,究竟哪一种食物能为我们的身材供应比较周全的营养?
 
跟土豆握个手
 
假如要把肉类和大部份蔬菜都排撤除,土豆也许是个不错的挑选。在影戏《火星救济》里,男主角依托食用土豆在肯定程度上猎取了身材须要的热量和部份营养,这为他撑到得救做出了不小的孝敬。土豆云云特别,因为作为一种富含淀粉(可转化为葡萄糖)的食物,它们居然还含有很多蛋白质以及多种氨基酸。
 
澳大利亚有一个叫安德鲁·泰勒的瘦身者,对峙一全年只吃土豆(厥后遵照专业人士发起,增添了红薯),体重从151。7千克减到了99千克。
 
固然,土豆中的脂肪含量比较低,很难满足天天引荐的摄入量,只管泰勒天天食用4千克~5千克土豆,厥后还在餐单上增添了红薯(能够为身材供应维生素A、维生素E、铁、钙),身材仍旧会缺乏维生素B、锌以及很多矿物资。泰勒熬过了只吃土豆的这一年,看上去好像安然无恙,但是事实上,从他的体重和体型来看,因为营养不足,他斲丧了大批身材里原本存储的脂肪。继承如许吃下去,得病是难以防止的。
 
单一食物的死胡同
 
身材为了帮你活下去而向你讨取的营养,实在能够并没有你认为的那样多,然则把这些身材所需的物资从餐盘中取走,我们就肯定会走向殒命。
 
人的身材是很智慧的,我们的身材有一种机制来防止营养不良,这类机制叫作“感官特定饱腹感”。简朴来讲,大脑轻易对猛烈浓重的滋味更快委靡,进而抑止对此类滋味的盼望。同时,某种食物你吃得越多,你消化它的才能就越弱。因为你的身材晓得,单一的食物泉源会使你的“营养木桶”上遍及短板,就算吃得再多,最終生命的生机也会从这些短板间流失。
 
盛行病学数据显现,摄取多种蔬菜的人,比只吃少许几种蔬菜的人更康健,癌症的得病率更低,然则没人晓得为何。有人认为只需一切的维生素、矿物资、热量都相符人体所需,那末只吃一种食物也不会抱病——这类主意并不准确。
 
关于人类来讲,食物中的一些主要的营养物资还没有走入我们的认知范畴。也许短期内缺乏这些物资不会涌现什么题目,但历久单一的饮食,缺乏这些神秘物资,能够会形成不可挽回的效果。

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